A vous de jouer !!!

Agar Agar !!!

 

Depuis un petit moment les blogs culinaires parlent beaucoup de l'Agar Agar, j'ai donc voulu voir de quoi il s'agissait et me suis procuree le livre de Clea "Agar Agar - Secret minceur des Japonaises". Apres avoir jeter un oeil rapide aux recettes je me suis rendue compte qu'il me manquait tres souvent des ingredients, soit parce que je n'ai pas l'habitude de les utiliser soit parce que tout simplement je ne les connais pas !!!

J'aurais pu commencer en faisant de la panna cotta, puisque l'Agar agar remplace la gelatine, cela aurait ete plus italien que la recette que je vais vous proposer aujourd'hui mais....non !!! Je me suis finalement laissee tenter par la recette du Gateau fromager aux herbes du jardin. Nous adorons le cheese-cake mais n'avions jamais eu l'occasion de gouter a une version salee.

• 100 g de biscuits aperitifs aux graines (j'ai pris de crackers aux cereales)
• 60 g de beurre fondu
• 100 g de fromage de chevre frais (j'ai pris de la ricotta de chevre)
• 300 g de fromage blanc (j'ai pris du yaourt maigre)
• 1 gousse d'ail
• 1 c. a cafe de sel de sesame
• 1 bouquet de ciboulette
• 100 ml de creme de soja
• 2 g d'agar agar

Ecraser grossierement les biscuits. Les placer dans le bol du mixeur avec le beurre fondu, mixer jusqu'a obtenir une pate sablonneuse. Dans un moule a gateau rond, disposer un fond de papier cuisson et etaler la pate avec les mains pour former une couche uniforme. Placer au refrigerateur.

Dans un saladier, ecraser le fromage de chevre avec le fromage blanc, l'ail et le sel de sesame. Ajouter la ciboulette finement ciselee.

Dans une casserole, melanger la creme de soja et l'agar-agar. Porter a ebullition et laisser fremir pendant 30 secondes. Ajouter rapidement au melange de fromages. Verser sur le fond de pate. Placer au refrigerateur pendant 2 heures.

Je l'ai servi avec une salade de roquette et des tomates, nous avons beaucoup aime. C'est original, c'est frais.

Bon Appetit et Bon Week-end !!!

Lago di Garda

Il y a un peu plus d'une semaine maintenant, nous sommes alles nous relaxer sur les bords du Lac de Garde. Ceux qui connaissent l'endroit doivent se demander comment nous avons fait pour nous detendre dans un lieu aussi envahi des les premiers beaux jours arrives !!!

Et bien voila, nous avons choisi un dimanche et un lundi (enfin ca on n'a pas vraiment choisi, mais c'est plutot bien tombe) ou le temps etait mi-figue, mi-raisin.

Nous avons reserve dans un hotel disposant d'un Spa et d'infrastructures geniales dont cette superbe piscine couverte...

...nous avons opte pour un soin a l'argile qui pouvait se faire a deux (le Rasul) et nous sommes prelasses l'apres-midi dans les nombreux jacuzzi, sauna, hamman !!!

Le ciel s'etant degage en fin de journee, nous avons assiste a un superbe couche de soleil.

Nous avons dine dans un restaurant qui servait des "tranches de boeuf sur un let de moquette" mais surtout ce restaurant etait a flanc de montagne surplombant le lac et au milieu des oliviers. Cette region beneficie d'un microclimat qui explique la presence d'une superbe vegetation : palmiers, citronniers, cypres.

L'hotel etait dans un ecrin de verdure, c'etait tres agreable...

...tout comme cette vue que nous avions de la chambre.

En fin de matinee, nous avons quitte l'hotel et sommes alles nous promener dans la petite ville fortifiee de Peschiera del Garda, a l'embouchure del Fiume Mincio.

Notre balade sur les bords del Lago di Garda a ete tres romantique et tres agreable, mais c'est un endroit tres tres touristique qui a un cote bord de mer avec des campings a perte de vue, les boutiques de plage et les parcs de loisirs !!! Choisissez bien la periode a laquelle vous y allez !!!

P.s: Je ne sais pas si vous avez vu mais hier j'ai enfin trouve le temps de completer le billet culinaire de vendredi !!!

A vous de jouer !!!

Le Plan

Avis a nos fideles lecteurs, dans notre Blog americain, j’avais deja essaye d’expliquer ce qu’est le Plan. Donc je vous mets le lien ici.

Pour resumer, le Plan est tout simplement une methode d’entrainement pour le marathon. Il est calcule sur 8 semaines pour faire arriver les coureurs en pleine forme le jour J. Mais ce Plan devient tres encombrant pendant cette periode, puisqu’il demande 4 entrainements par semaine, des competitions a des dates precises (qu’il faut donc trouver dans sa region, etc..). Et puis surtout, on le deteste assez vite. Et pas seulement le coureur, parce que ca nous obsede et que notre vie de couple est parfois rythme par ca. Par exemple, on ne peut pas partir en week-end sans les chaussures pour courir. Mais par-dessus tout, dans mon cas, le Plan m’oblige a me lever tous les jours assez tot, voire tres tot, comme ce matin par exemple : a 6h30, depart pour 2 heures pour ne pas souffrir de la chaleur. Lorsque c’est son jour de repos, c’est un peu dur parfois.

Pour les nombreuses fans du Plan : semaine 1 avec 4 seances : lundi 1h20 au Lac de Garde en endurance, jeudi 30 mns cool puis 30 mns moins cool a 6h20 du mat’, samedi 30 mns cool puis 20 mns horribles (demandez a Sissine qui m’a accompagne en velo), et donc 2h00 ce matin dont 20 mns rapides.

Ah, vous etes contents que le Plan soit revenu, hein ????

Polpette

Aujourd'hui je vous livre pour la premiere fois une recette alors que nous n'avons pas encore goute ce plat pourtant tres appetissant !!!

Je viens de faire des Polpette (c'est plus joli que "boulettes", vous trouvez pas???) et pour l'instant elles sont en train de cuire tout doucement dans un coulis de tomates maison.

Je vous donne en vrac tous les ingredients et si cela est bon je vous donnerai plus d'explications apres le diner....

• 500 g de veau hache
• 100 g de chair a saucisses
• 50 g de parmesan
• 1 oeuf
• 8 cl de lait
• 2 echalotes
• 50 g de chapelure
• Persil
• Poivre, Sel
• Noix de Muscade

Faites revenir les echalotes a feu doux dans un peu d'huile d'olive.

Dans un saladier, melangez le veau, la chair a saucisse, les echalotes, l'oeuf, le parmesan rape, la chapelure, le lait, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Formez les polpette de la taille d'une grosse noix, farinez-les, couvrez le plat de film alimentaire et faites-les raffermir au refrigerateur.

Dans une poele antiadhesive, faites dorer les polpette dans un peu d'huile. Retirer l'huile et versez un coulis de tomate (maison, c'est meilleur !!!). Laissez cuire a feu doux pendant 15 a 20 mn en ajoutant un peu de vin blanc lorsque le coulis devient trop epais.

Nous les avons mangees avec un ecrase de pommes de terre, sur laquelle on avait mis juste un peu de ciboulette et de fleur de sel. On s'est regale !!!!

Carta di Soggiorno

Qu'on l'appelle "Carta di soggiorno" ou "Permesso di soggiorno", les ressortissants de la communaute europeenne souhaitant s'etablir en Italie n'en ont plus besoin....ouf, on a cru que ce moment n'arriverait jamais. Et pourtant j'ai bien failli retourner cette apres-midi a la Questura pour retirer ce document que l'on a demande il y a 6 mois.

Vous vous souvenez de ces grands moments que nous avons vecus en novembre 2006...si vous avez besoin de vous rafraichir la memoire allez faire un tour par ici ou par la.

Aujourd'hui je m'etais armee de courage, ne travaillant pas cet apres-midi et etant donne que le jeudi apres-midi est etait le jour reserve aux communautaires pour la demande ou le retrait de "Carta di soggiorno", etant donne egalement que 6 mois se sont ecoules depuis la demande je pensais eviter l'attente avec la reponse "ce n'est pas pret !!!", j'avais mis mon reveil a sonner a 13h00 alors que je m'etais couchee a 8h00 apres une nuit au boulot pour etre dans les premieres dans file d'attente...mais contre toute attente a 13h30 j'ai eu un eclair et je me suis dis qu'il fallait quand meme que je regarde sur le site de la Questura, on ne sait jamais le jour reserve aux communautaires avait peut etre change !!!

Bien m'en a pris car j'ai ainsi pu lire que depuis le 11 avril 2007, la "carta di soggiorno" n'est plus necessaire pour les ressortissants de la communaute europeenne, un simple enregistrement a la mairie de la commune de residence suffit !!! 

Il faut aussi preciser que l'on ne voyait pas vraiment quel etait l'interet d'avoir une carte de sejour lorsque l'on a deja obtenu cela...