Caponata

 

Lorsqu'il fait chaud, comme cela a ete le cas ces dernieres semaines, il est assez difficile de trouver l'inspiration pour preparer a manger.

J'aime bien faire la Tarte Tatin de legumes, mais hier j'ai eu envie de changer et j'ai fait la Caponata qui est une sorte de ratatouille aigre-douce typique de Sicile. J'ai pris la recette de Laura Zavan, la prochaine j'essaierai la recette de Caponata di Carciofi de l'Enciclopedia della Cucina Italiana.

Pour 6 personnes

• 4 aubergines
• 3 oignons
• 3 tiges de celeri branche
• 4 tomates mures
• 100 g d'olives
• 2 c. a soupe de capres dessalees
• 2 c. a soupe de pignons de pin
• 2 c. a soupe de raisins secs
• 1 c. a soupe de sucre
• 5 cl de vinaigre de vin
• 10 cl d'huile d'olive
• sel, basilic

Lavez les aubergines et coupez-les en des de 2 cm. Faites-les revenir dans une poele anti-adhesive avec 3 c. a soupe d'huile d'olive. Salez et reservez.

Lavez le celeri, coupez-le en petits morceaux et plongez-les 2 minutes dans l'eau bouillante salee. Egouttez et reservez.

Faites revenir les oignons en rondelles avec 1 c. a soupe d'huile. Salez. Ajoutez les aubergines et le celeri, puis les olives denoyautees et coupez en morceaux, les capres, les pignons de pin et les raisins. Ajoutez enfin les tomates pelees, epepinees et coupees en des. Laissez cuire 3 minutes a feu doux.

Melanger le sucre et le vinaigre, versez sur les legumes, melangez et laissez cuire 4 minutes a feu doux. Laisser refroidir.

Ce plat est servi a temperature ambiante, en entree (avec des oeufs durs) ou en garniture (avec de la viande froide par exemple). C'est egalement parfait pour accompagner une salade de pates.

Voila pour la recette du jour.

Demain, ici c'est ferie !!! Les supermaches sont fermes, mais pour la peine ils seront ouverts dimanche....les enseignants qui ne travaillent pas en regle general le samedi ont recupere leur jour ferie en ne travaillant pas aujourd'hui....alors comme chacun fait c'qui lui plait j'ai decide qu'il n'y aurait pas de billet demain !!! Rendez-vous dimanche pour la photo !!!

Bon Appetit et Bon Week-End !!!

Duroni !!!

Et non, ce ne sont pas des amarene...

Et non, nous ne sommes pas allés a une Festa delle ciliegie....

Nous sommes justes allées la semaine dernière avec Maminette acheter des Duroni du cote de Vignola !!!

Vignola se trouve a une quinzaine de kilomètres au sud de Modena et est connue pour ses cerises et en particulier pour ses bigarreaux. Il y a des marchands un peu partout sur le bord des routes, c'est tentant....

Avec ces cerises, Maminette a fait un bon clafoutis....voir la recette de vendredi dernier....qui, je vous l'accorde, était invisible jusqu'a aujourd'hui !!!

Des nouvelles du Plan

La semaine derniere etait la 3eme semaine du Plan, qui je vous le rappelle en dure 8. Au programme, lundi 1h20 pour 14 kms tranquille, jeudi soir avec ma femme sur le velo 1h10 d'accelerations (les pneus sont encore chauds), puis samedi 1h40 pour 16 kms et dimanche pour couronner le tout 2h30 !!!! soit 26 kms avec ma fan numero 1 pour m'encourager et me ravitailler. Cette semaine c'est pas facile non plus, et si tout va bien dimanche prochain 1ere competition avec un semi-marathon en Ombrie pres de Perugia. Mais pour cela, il faut que je fasse un test sportif medical avant. Je vous en reparlerai plus tard.

Voila pour moi, maintenant j'attends avec impatience comme vous tous, la reponse du A vous de Jouer.

Il est temps (...des cerises ;-) )!

A vous de jouer !!!

Clafoutis aux cerises

Rien ne va plus !!! Après l'avoir rendue invisible pendant une semaine, je vous livre une recette qui n'est pas de moi....que je n'ai pas faite....mais c'est un dessert que j'ai dégusté avec beaucoup de plaisir !!!

Il existe une quantité incroyable de recettes de clafoutis, celle que je vous propose aujourd'hui a comme base la pâte a crêpes.

• Des cerises
• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four a 180 C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les oeufs et le lait.

Dans un plat allant au four, disposer les cerises (dénoyautées ou non, c'est toujours le même dilemne !!??!!) et recouvrer de la pâte a crêpes.

Cuire 25 mn et saupoudrer de sucre a la sortie du four.

Variantes :

Pour une version plus sucrée, vous pouvez biensur ajouter du sucre dans la pâte.

Pour une version plus moelleuse, vous pouvez mettre moitie lait et moitie crème liquide.

Et puis évidemment le clafoutis peut être réaliser avec d'autres fruits comme des abricots par exemple !!!

Bon appétit et Bon Week-end !!!

Modena, Citta d'Arte

A Modena, les expositions sont nombreuses, variées et très souvent renouvelées.

En début d'année, la Galleria ModenArte avait proposé une très belle exposition du célèbre photographe Steve McCurry, c'était d'ailleurs la première fois qu'il exposait en Italie. Un vrai plaisir...

La Galleria Civica dispose de deux lieux presque voisins ou l'on peut découvrir des expositions, le plus souvent de photos ou de sculptures, comme c'est le cas actuellement avec l'artiste allemande Katharina Fritsch. Je vais essayer de ne pas la louper, car j'ai toujours tendance a me dire "j'ai le temps, l'expo dure 2 mois" et en fin de compte le temps passe vite et je ne prends pas le temps d'y aller !!!

Cela avait failli être le cas en février dernier pour une expo de photos sur l'infiniment petit qui se tenait au Foro Boario. En raison de son succès, l'exposition avait été prolongée ce qui m'avait permis de découvrir des photos sensationnelles...

Toujours au Foro Boario, se tient en se moment une exposition de tableaux de plusieurs peintres de Delft réunis autour d'un tableau du célèbre Vermeer, "une dame assise au virginal" .

A cote de ces principaux lieux d'expositions (il y en a encore bien d'autres), on trouve des petites galeries privées comme "Flaneur". J'ai beaucoup aime le principe de cette galerie, l'artiste dispose d'un atelier et d'une vitrine pour exposer. Il a défini des thèmes et base ses expositions sur un système "d'aller-retour" et invite chacun a participer en votant. Je vous invite a aller faire un tour sur son site, le principe est très original.

Donc, vous voyez Modena est une petite ville ou il se passe plein de choses !!

Un invite de pure race

Bravo a toutes les italiennes qui ont repondu presentes au "A vous de jouer" de cette semaine. Une petite deception de ne pas voir Jo&Chris ;-)

C'etait difficile, il est vrai...Depuis quelques jours, nous avons l'honneur d'avoir a la maison 2 invites de marque, a savoir un petit nuage et sa maitresse. Cela nous remplit de bonheur et nous ne manquons pas de trouver quelques moments tous les 4 pour bien manger et discuter.

PS: en ce qui concerne le Plan, j'ai fait 4 entrainements la semaine derniere. Lundi 1h40, jeudi 1h avec 6 accelerations de 800 m, puis samedi 1h d'endurance pour terminer dimanche avec 1h15 rapides. Ce matin, lever a 6h00 pour 1h20 en endurance, et PDJ avec ma maman cherie... et Nouggy, pendant que ma petite femme cherie etait au boulot! On n'est pas des leve-tard, je vous l'accorde.