A vous de jouer !!!

Saltimbocca

La semaine derniere, ma soeur a eu la riche idee d'acheter des escalopes de veau, nous ne sommes pas vegetariens, mais j'avoue que nous mangeons peu de viande...c'etait donc l'occasion d'en manger et de faire des saltimbocca !!!

Ce qui est super dans cette recette, c'est que c'est tres vite fait et excellent !!!

• 6 escalopes de veau fines
• 6 tranches de jambon cru
• 12 feuilles de sauge
• 10 cl de vin blanc
• beurre - huile

Coupez en deux les escalopes, posez au milieu 1/2 tranche de jambon et 1 feuille de sauge. Fixez-les avec un pique en bois. Pas besoin de sel, le jambon suffit.

Dans une grande poele, faites bien chauffer l'huile et le beurre avant de poser les escalopes cote a cote. Laissez cuire a feu vif 4 minutes cote viande et 2 minutes cote jambon. Sortez la viande de la poele et gardez au chaud.

Versez le vin dans la poele et grattez le fond avec une cuillere en bois. Laissez bouillir 1 minute. Remettez les escalopes dans la poele et faites rechauffer quelques instants.

Servez aussitot.

Suggestion:

C'est parfois difficile de trouver des escalopes tres fines comme en Italie. Je vais donc vous donner l'astuce de Laura Zavan "My little Italy" (livre dont est extraite cette recette). Affinez vos escalopes en les aplatissant avec un maillet a viande. Si vous n'en avez pas, pas de panique, couvrez les escalopes de papier sulfurise et battez-les avec le fond d'une petite casserole. Faites des petites entailles sur les bords pour que la viande reste bien a plat en cuisant.

Le Retour

J-12

Giulietta e Romeo

En allant se promener a Verona, nous ne pouvions echapper a la tragedie Shakespearienne, qui il faut bien le dire a largement contribue a rendre cette tres jolie ville celebre.

C'est en franchissant le porche d'entree de la Casa di Giulietta que l'on decouvre les grafitti amoureux laisses par les visiteurs dans toutes les langues (photo "A vous de jouer !!!" de dimanche). C'est assez marrant au premier coup d'oeil mais le spectacle est rendu immonde par les chewing-gums colles partout sur les murs !!! Les gens ont des idees, parfois......

Une fois le porche franchi, nous sommes dans la cours prets a photographier le celebre balcon...et la il faut s'armer d'un peu de patience car les visiteurs qui ont choisi de payer pour visiter l'interieur de la maison envahissent le balcon pour se faire photographier ou tout simplement pour regarder, pendant de longues minutes, les badauds qui, comme nous, attendent qu'ils veuillent bien s'eclipser. On les connait pas nous ces gens la, on n'a pas besoin qu'ils soient sur nos photos, non mais !!! 

Precisons egalement la presence d'une statue de Juliette en bronze dans la cour. La coutume veut que les celibataires touche le sein droit de la statue pour trouver l'amour !!! Pour les inconditionnels, on trouve Via Shakespeare le tombeau de Juliette.

La maison de Romeo ne se visite pas mais le rez-de-chausse est occupe par l'Osteria al Duca. Nous y avons mange et bien mange, sans meme le savoir !!!

Mais Verona ce n'est pas seulement Romeo et Juliette, bien au contraire. C'est une ville ou l'on decouvre de superbes lieux et ou il fait bon se promener. Suite de la visite dans les prochains jours !!! 

Giorno Festivo

 

Et oui, aujourd'hui, en Italie, c'est un jour ferie....On celebre le 62eme anniversaire de la Liberation.

Les ceremonies vont bon train, grand rassemblement devant le Duomo apres la messe puis defile dans les rues de Modena au rythme de la fanfare et sous les applaudissements avant un hommage devant le Monument aux Morts.

En attendant, nous on va travailler !!!

P.s : Demain je vous donnerai la reponse a "A vous de jouer !!!" en vous parlant de Verona...

 

Grazie !!!

Un petit billet pour un ENORME MERCI au Gars de la Modena Family qui a tres spontanement pris le relais ici meme la semaine derniere.

Et oui, comme je vous l'avais dit ma soeur et toute sa petite famille sont venues passer une semaine a la maison et je vous avoue que je n'ai pas eu le temps de penser au blog. Nous avons profite au maximum de chaque moment....on ne s'etait pas vu depuis le mois de septembre !!!

Je vous parlerai dans la semaine des balades que nous avons faites....en attendant "A vous de jouer !!!"

A vous de jouer !!!

Le vrai-faux billet culinaire

Puisque la fille de la Modena Family est au travail jusque tard, je me propose de vous faire le billet culinaire du vendredi. Mais, etant donne que je ne cuisine plus depuis au moins 2 ans, je n'ai pas de recette a vous proposer. Ah mais si, je me souviens de la recette des pates que Manue et James nous ont prepare hier.

500 grs de farine

5 oeufs.

Melanger le tout, et sortez la machine a pates!!!! Et la, c'est du sport, il faut dire.

Apres s'etre debattu pendant 1 heure pour faire des Papardelles, James et Manue se sont lances avec Delphine a faire des Tagliatelles. Moi, je servais l'apero et j'ai prepare la sauce saucisse, tomate creme liquide, vin blanc et tomates.

C'etait EXTRA. On attend avec impatience que Manue et James prennent la main avec leur nouvelle machine, mais pour un coup d'essai, c'etait un coup de maitre.

 Bravo a tutti!

PS: les photos suivront...

Supporters...mais pas trop

Vous vous rappelez que l'on vous a loue les supporters du club de Bologne de basket pour tout le coeur qu'ils mettaient pour encourager leur equipe.

Et ben c'etait vrai jusqu'a ce qu'ils perdent le derby. Alors la, c'etait la fin du monde. Ils pouvaient descendre en 2eme division, mais perdre le derby, ca NON.

Alors depuis, ils ont mis cette banderole, a domicile comme a l'exterieur. Il est ecrit : "Nous n'avons plus le coeur, on se revoit en Playoffs".

Et ils ne chantent plus. Nous sommes alles voir notre copain jouer la semaine derniere. C'est d'un triste...

PS: pour Celine G., le cadeau etait la lecon d'italien gratuite ;-)

A vous de jouer !!!