Visite culinaire de la Medina de Rabat

Comme je vous le disais hier, notre visite de la medina de Rabat a commence par la partie "alimentaire".

Autant vous le dire tout de suite les regles d'hygiene et de conservation des aliments ne sont pas celles que nous connaissons en Europe....Hauts les coeurs, c'est partie pour la visite !!!

Certains commercants ont une petite boutique comme celle-ci....

...on peut y acheter du poulet, soit pret a cuisiner ou encore vivant...au choix !!! Pour les amateurs de boeuf, il y a de tres beaux etalages avec des pieces tres appetissantes....

...si vous preferez le mouton, pas de probleme, le voici !!! Je vous epargne le gros plan sur les tetes....

...aujourd'hui c'est vendredi, c'est donc du poisson, tres bien presente....

...sauf qu'au Maroc le vendredi c'est le couscous, il faut donc faire un tour vers les boutiques vendant les epices, le couscous, les fruits secs...

...et ne pas oublier le pain en forme de galette.

...Apres cela vous prendrez bien un petit dessert ??? Je vous propose ce beignet, gras a souhait...comme tous les beignets me direz-vous...mais dont j'ai oublie le nom !!! Al of R. je compte sur toi pour eclairer les lecteurs assidus de ce blog !!!

...On ne peut terminer un bon repas sans un excellent the a la menthe !!!

Bon, je pense qu'apres cela vous n'aurez plus faim...ca tombe plutot bien car je n'ai pas de recette !!!

Je voulais preparer des petites cremes a la fleur d'oranger pour accompagner les excellents gateaux de la patisserie Souissi, mais je n'ai pas eu le temps. Une prochaine fois sans doute !!!

Bon appetit et bon week-end !!!

P.S : Pas le temps non plus de mettre les accents, desolee !!!

Rabat : La Medina

Meme s’il fut court, notre sejour a Rabat a ete tout simplement genial.

D’abord parce que cela a ete le plaisir des retrouvailles en famille, la joie de feter les 4 ans de Melle Olympe et puis la decouverte de la ville. C’est cette partie de notre sejour que je vous propose de partager.

Aujurd’hui, je vous ai prepare une visite de la Medina de Rabat, beaucoup plus petite que celle de Marrakech ou Fes, avec des rues pavees et non en terre battue, mais ou il fait bon se balader.

Nous avons franchi les murs qui entourent la medina…

 

….et nous avons commence par la partie alimentaire (que vous decouvrirez demain)….

 

… avons pu apprecier les melanges de couleurs et d’odeurs…enfin pour les odeurs pas toujours !!!

Les couleurs des murs, mais egalement celles des tissus….

 

…et sommes arrives dans la rue des Consuls ….

….la ou l’on trouve l’artisanat marocains.

Les tapis, le cuir….

…. les plats…

…le travail du bois…

…on trouve tout a la medina meme le plus inatendu !!!

Al lavoro

Et voilà, la photo de dimanche représentait la sonnette de mon nouveau moyen de transport….la mia bicicletta !!!

Jusqu'à la semaine dernière, je faisais tout à pieds, étant en plein centre ville c’était tout à fait réalisable et même très agréable. Je me rattrapais par rapport à l’année en Floride où il était quasiment impossible de faire ses courses en flanant d’une boutique à une autre en marchant sur des trottoirs. Cela me manquait, je saturais des « Mall » tous plus grands les uns que les autres…bon après un an de sevrage, j’avoue qu’un « Mall » digne de ce nom à Modena serait le bienvenu…mais il faut savoir se contenter de ce que l’on a !!!

Revenons à nos moyens de transport. La circulation automobile étant très règlementée dans le centre de Modena, les voitures sont très peu nombreuses et tout le monde se déplace à pieds ou en vélo. J’avais eu envie en arrivant ici de m’acheter un vélo mais ayant eu l’occasion d’assister à quelques accidents…de vélo (ils roulent comme des fous, même in bici !!!), je m’étais dit que mes jambes faisaient très bien l’affaire.  

Alors, me direz-vous , pourquoi avoir changé d’avis ??? Et bien, parce que depuis la semaine dernière je travaille !!!!  Se déplacer à pieds lorsque l’on a tout son temps, c’est bien mais avoir un moyen de locomotion plus rapide lorsque l’on a des contraintes d’horaires…c’est mieux !!!

Je vais essayer de continuer à vous donner des nouvelles le plus regulièrement possible, mais ne vous inquiétez pas si parfois il n’y a pas de recette le vendredi ou pas de « A vous de jouer !!! » le dimanche, ou tout simplement pas de billet pendant quelques jours !!!

A vous de jouer !!!

Trifle aux fraises et fraises Tagada

En se baladant sur internet, Nico est tombé sur le livre Bonbons forever de Trish Deseine et il n’a pas pu résister à la tentation. Nous l’avions à peine reçu, que déjà nous dégustions ce dessert à base, il faut le dire, d’un de ses bonbons préférés…C’était très bon bien que le goût des fraises Tagada soit très léger.

Sur le livre, cette recette est réalisée avec des fraises et des framboises…vu le saison nous nous sommes contentés des fraises.

Pour 6 personnes

• 1 quinzaine de biscuits à la cuiller
• 250 g de fraises fraîches
• 150 g de framboises
• 5 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 vingtaine de fraises Tagada
• 30 cl de crème fleurette fraîche

Ecrasez les biscuits dans le fond de 6 verres.

Réservez quelques fruits et quelques fraises Tagada pour la décoration.

Dans une casserole, faîtes pocher les fruits rouges avec 3 cuillerées de sucre en poudre. Lorsqu’ils ont rendu leur jus, ajoutez les fraises Tagada et remuez jusqu'à ce qu’elles soient fondues.

Laissez refroidir quelques minutes, puis versez le mélange sur les biscuits. Mettez au frais pendant 1 heure 30 environ.

Montez la crème fleurette en chantilly avec le sucre restant puis versez-la sur les biscuits. Laissez reposer de nouveau au réfrigérateur.

Décorez de fruits et de fraises Tagada juste avant de servir.

Bon appétit et Bon Week-End !!!

On s’évade…..

 

Encore cette fois-ci notre absence sera de courte durée, mais cela nous fera du bien et surtout super plaisir d’aller voir la famille !!!

Donc nous nous envolerons demain pour le Maroc et nous serons de retour dés lundi.

Et comme je pense à vous, fidèl(e)s lecteurs(rices), je vous ai déjà préparé la recette pour demain et la photo pour dimanche.

Je vous donne des nouvelles mardi prochain…..A bientôt

Abbassa I prezzi……..Davvero

Sur les photos de dimanche, il n’y avait rien de particulier à découvrir…c’était plutôt un  “A vous de jouer !!!” insolite.

En effet,lorsque nous sommes passés la première fois devant cette salumeria-épicerie elle était ouverte et j’avais photographié cette vieille plaque.

J’y suis ensuite allée acheter quelque chose en dépannage…qui m’a coûté relativement cher !!!

Puis nous y sommes repassés et cette fois-ci les rideaux de fer étant fermés, nous avons ri en voyant cette inscription « Abbassa i prezzi » et l’ajout, manifestement par une autre personne, de « Davvero » !!!!

Même si effectivement, j’ai pu confirmer à Nico que c’était vrai, je vous jure que c’est pas moi qui ai écrit !!!

A vous de jouer !!!

Parmigiano Reggiano

Depuis que nous sommes arrivés en Italie, s’il y a un fromage que l’on a toujours à la maison c’est bien celui là.

Ayant la chance d’habiter dans la région productrice du Parmesan, nous allons en règle général l’acheter directement à la fabrique où on peut le goûter. Car il n’est pas toujours facile de trouver du bon Parmesan. On en trouve du 24 mois, 36 mois, 40 mois…..

Le choix se fait en principe en fonction de la façon dont on veut le manger, en petits morceaux à l’apéro ou en fin de repas, râpé sur des pâtes…

Pour la recette que je vous propose aujourd’hui j’ai utilisé du parmesan râpé…c’est plus long à faire, mais c’est mieux de le râper soit même car le parmesan râpé en sachet a perdu beaucoup de son arôme.

En fait, je me suis inspirée encore une fois de « My Little Italy » pour préparer une Pâte sablée au Parmigiano en utilisant :

• 125 g de beurre
• 250 g de farine
• 100 g de Parmigiano râpé
• 2 jaunes d’œufs

Ces quantites m’ont permis de réaliser une tarte aux tomates cerises. Après avoir mis un peu de pesto sur le fond de la pâte préalablement cuite à blanc, j’ai coupé en deux les tomates puis j’ai mis un peu de ricotta qu’il me restait. Après un petit quart d’heure au four,le résultat était parfait. On sentait bien tous les ingrédients, y compris le Parmigiano de la pâte.

J’ai également réalisé avec la pâte qu’il me restait des petits biscuits que l’on a grignoté, comme cela à l’apéro.

Voilà donc une autre façon d’apprécier cet excellent fromage.

Bon appétit et Bon Week-End !!! 

Affitto

S’il y a un problème (entre autres) que l’on retrouve dans tous les pays, c’est celui du logement. En Italie, afin de palier au coût relativement élevé des loyers, les jeunes ont souvent recours à la colocation.  

On a pu se rendre compte lorsqu’on était à la recherche de notre appartement que dans tous les logements que nous avons visités, quand il y avait deux chambres, il y avait également deux salles de bains…c’est super, non ??? Chacun sa salle de bains !!! Surtout quand c’est de la co-loc’

Notre appartement n’a pas échappé à cette « répartition » des pièces, bien que celle-ci ne soit pas d’origine. La preuve en images.

Regardez bien la fenêtre du milieu au 1^er étage. Vous allez me dire, mais elle est normale, deux battants, tout comme les volets…

Oui mais voilà ce que cela donne de l’interieur…. Il y a un battant dans la salle de bains

Et un battant dans la cuisine, c’est fort, non !!??!!

Bon entre nous, une seule salle de bains et une cuisine plus grande, cela n’aurait pas été mal non plus, mais bon…On ne va pas se plaindre, on a un appartement tout neuf et dans lequel on est super bien !!!